Pillsbury Weizenmehl Export Pack - 10kg


Pillsbury Weizenmehl Export Pack - 10kg

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MHD- 05.01.2019

 

Atta ist ein indisches Weizenmehl, das verwendet wird, um die meisten südasiatischen Fladenbrot, wie Chapati, Roti, Naan und Puri zu machen. Die meisten atta wird aus Hartweizen-Sorten, auch bekannt als Hartweizen, die 90% der indischen Weizenernte, und ist genauer als Hartweizen bezeichnet.

Hartweizen haben einen hohen Glutengehalt, der Elastizität bietet, so dass Teige aus Atta Mehl sind stark und können sehr dünn gerollt werde

In India and Pakistan wheat products like 'wheat powder' or 'wheat flour', 'atta flour', 'maida flour' and 'sooji' (semolina, also known as 'rava') are available in the market. There is technical difference between maida flour and sooji flour in terms of bran content; maida has negligible bran content. Maida flour is used mainly for making bhaturas and naan, types of Indian breads similar to roti or chapati, while sooji is used mainly in the preparation of a delight "halwa".

 

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